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パリのクリスマス ~グルメ編~ No2

第2弾、グルメ編! それでは、どうぞご覧ください。
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まだまだ続きますよ~。
それでは、また。

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by st-honore | 2009-11-30 20:19 | パリの日々

パリのクリスマス ~グルメ編~ No1

今年のクリスマスのテーマは、私に出動せよ!と言わんばかりの ”グルメ”! とってもカワイイものばかり。 これ実際は、すべて動いているんです。 動画でお見せできないのが残念・・・。 これもシリーズでお届けします。 それでは、ごゆっくりどうぞ。
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それでは、また。

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by st-honore | 2009-11-29 21:06 | パリの日々

St. Honore a la Vanille

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今日は、St. Honore a la Rose ではなくて、・・・a la Vanilleですよ~。 St. Honore無くして St. Honore在らず!
これは、来年からのデザート・メニューの1つとして加えるために試作で作ったもの。 St. Honoreがデザートに加わるのは大賛成! だって私の一番大好きなお菓子だもの。 作るのに以外に時間がかかるんですけれど、全く気になりません! なんせ、こんなに美味しいものが出来上がるならば、愛情たっぷりで作りますよ~。 今からかなり気合入っている。 でもメニュー変わるの1月4日からなんだけれどね・・・。
あとは、フォレ・ノアーが加わる予定。 あまりにSt. Honoreに集中していたため、はっきり言ってあまり覚えていない・・・。(写真も撮っていないし・・・) でもお皿の盛り方はキレイだったような気がする。 まっ、これはいっか。 来年様子を見よう。

それでは、また。

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by st-honore | 2009-11-26 20:22 | デザート

レモン風味のマカロンとフランボワーズたち

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今日は、久しぶりのデザートです。 これは先日、仕事先で作ったもの。 マカロンを作り、中にレモンクリームを入れ、それをフランボワーズで挟んだもの。 それと、バニラソースとバニラ粉を一緒に。 そして、バニラ・レモンシャーベットを添えて。 とってもシンプルですが、これ、美味しいんですよ。 赤実系のフルーツは夏が旬ですが、これはお客様からの特別注文。 もう少しフランボワーズに甘みがあったら、もっと美味しいのになぁと思いましたが、戻ってきたお皿もすべて空。 そしてお客様からも ”とっても美味しかったわ~。” と言ってもらえ、嬉しかったです。 作っていて、この一言が本当に嬉しい~。 今までやってきてよかった!と思える瞬間。

パリもクリスマス・モードになってきました。 マルシェ・ド・ノエルも今週から始まりま~す。 また、たくさん写真を撮ってきますね~。

それでは、また。

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by st-honore | 2009-11-25 19:10 | デザート

イギリスのカップケーキたち

フランスでは、ほとんど(全くと言ってもいいほど!)見かけないこのカップケーキ・・・。 イギリスでは、カップケーキ専門店あり、サロン・ド・テには必ず置いてありました。 この色とりどりのデコレーションはIcing(粉砂糖と卵白、色粉などを合わせたもの)。 想像するだけでもすっごい!甘いだろうなぁ~と思わせるこのケーキたち。 どうぞごゆっくりご覧ください。
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見た目は、ほんとにすっごくカワイイのにね。
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このお店もカワイイんだけれど、置いてあるケーキすっごいよ!
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これは、ユーロ・スターに乗る前の駅構内のサロン・ド・テ。 こんなところにまであるってことは、イギリスでは普通のお菓子なんだよね。 フランスでいうTarte aux Pommeみたいなものなんだね。
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でも今回、勇気をもって(お菓子を食べるのにこんなに迷ったことないけれど・・・。)1つ食べてみた。 ”あぁ~、やっぱり・・・”。 上の部分をパカッと外し、スポンジだけ食べました。

それでは、またね。

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by st-honore | 2009-11-24 20:19 | イギリス

Salon de The  ~Pain & Chocolat~ パリ7区

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今日、偶然に見つけたサロン・ド・テ。 とってもかわいいお店でした。 この通りに2軒のショコラティエ・Jean Paul Hevinがあったのですが、そのうちの1軒がこのお店に変わったということでした。 昔、このお店の近くにお気に入りのサロン・ド・テがあったのですが閉店してしまい、それから近所でなかなか見つけられずにいたのですが、今日でまたお気に入り追加!
今日頂いたのは、赤実系フルーツのクランブルと紅茶。 置いてあるお菓子は、いたってシンプル。 でも私が好きなサロン・ド・テはこういう感じの雰囲気~。
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椅子の座る部分が牛柄で可愛かった。
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Home madeのシンプルなお菓子たち。
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この入り口もパリっぽくて好き。
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もう引退されているだろうなぁと思う少し年配の夫婦で経営されているようで、とっても感じがよかったです。
お昼も軽くランチをだしているようなので、今度行ってみようと思います。

それでは、また。

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by st-honore | 2009-11-23 04:24 | サロン・ド・テ

JUNAさんのステキな料理本

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今日は、私のお気に入りのブロガーさんの一人でもあるJUNAさんが先月、お料理本を出版されたんです。 私の手元に届くまでは少し時間がかかったのですが、今は、毎日のように見て何を作ろうかなぁと思案中。 でもJUNAさんと言えば、やはり表紙にもなっているハンバーグ! やはりこれからはじめようかな・・・。 とっても分かりやすく説明してあって、作りたいと思うものばかり!! ほんと、これ一冊あったら自信を持って嫁に行かれるわね。 
私もいつか今まで作ってきたお菓子などを一冊の本にしたいなぁ・・・。(ブログ内のものではなくて、仕事でやってきたものをね。) やりたいことがいっぱいあって、たいへん! でも夢はたくさん持っていないとね!
それでは、明日も夢に一歩でも近づけるようにがんばろう!

では、またね。

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by st-honore | 2009-11-22 09:12 | お料理

南イギリス ~ブライトンの町並み~ No3 sanpo

今日は、ちょっとファンキー(芸術!ともいう。)旧市街へ案内します。
それでは、出発!
これは、今回の旅行の中でもかなりインパクトがあったもの。 イギリスでしかありえないこのお菓子での飾り付け! すごいよね。
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ここから入っていきま~す。もう既に左の壁に少しずつ漂うファンキーな香り~。
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これ、お花屋さん。
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きっと壁を見ると描きたくなっちゃうんだろうね~。 血が騒ぐブライトン人! ここからすごいよ!
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ちょっとここで一息・・・。 こういう古い感じの小さい建物が密集していて、お店になっているの。
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また行くよ~。かなり激しく燃えているよね。 これを注文した時って、 ”どういうイメージにしますか?” ”んっ~ん、でお願いします!。”って言ったのかな・・・。
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最後に可愛くクジラさん~。
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一応、こういう普通の道もあるんだよ。
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これもかなり気に入ったもの。 イギリスっぽくてカワイイよね。
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ブライトンの雰囲気、楽しんで頂けましたか?
それでは、またね。

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by st-honore | 2009-11-20 08:01 | イギリス

南イギリス ~ブライトンの町並み~ No2

第2弾! 今日は、私が住んでいた方の町並みに移っていきます。 
それでは、またゆっくりご覧ください。
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この町は、すべての道が海に向かって真っすぐ延びているの。先に見えるのは海だよ。
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私が住んでいた家もこういう坂の途中にあって、天気によって海の色が毎日違うのをいつも見ていた。今日は何色だろうって・・・。
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こういう抜け道もステキだよね。
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この広場は、毎日語学学校へ行く時に通っていたところ。 すごくステキな場所だった。
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教会の前にあったお花屋さん、変わらずにあったの。 なんか嬉しかった。
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このパブは、学校が終わった後のみんなの溜まり場。毎日通ったなぁ・・・。
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この写真撮った時、立ってられないぐらいの強い風が吹いてた。海も荒れているものね。
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毎日通っていたこの道、かわいいお家が多いわよね。
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こういう小さいパブも可愛いよね。
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明日は、ちょっとファンキーな旧市街をお見せしますね。
それでは、また。

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by st-honore | 2009-11-19 07:25 | イギリス

南イギリス ~ブライトンの町並み~ No1

第1弾、ブライトンの町並み始まります。 太陽が無いのがちょっと残念ですが、どんより曇った空もイギリスっぽいかな・・・。 それでは、出発!
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この電車で1時間ぐらい南に行きます。
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着いた~!
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絵はがきになるような光景・・・。
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雨が止んで、一瞬太陽が出てきたときにパチリ。
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ブライトンの名物、 ロイヤル・パビリオン。
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焼き栗売っているお兄さんも絵になるよね。
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海~。
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これは、ブライトン・ピア。 ドームの中は、カジノっぽいゲームセンター。後ろの方は遊園地。
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まだまだ続きますよ~。
それでは、またね。

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by st-honore | 2009-11-18 10:27 | イギリス