ビストロ Miroir  ~Paris 18区~

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日本から戻ってきて、もうすぐ1ヶ月。 ドタバタと一気に過ぎてしまいました。 そして、気づいたらブログの方もまたもや放置ぎみ・・・。 お友達からも更新して~、と言われてしまい、やや反省気味・・・。 2月、3月は私も含め、バースデーのオンパレード! 毎週のようにみんなとお食事をして、ワイワイとガールズトーク。 とっても楽しく、忙しく過ごしています。 そして、先日のバースデー会場となったのは、パリ、18区にあるMiroir。 近所にこんなお店があったら、毎週のように行きたくなる気さくなレストランです。
それでは、まず前菜から・・・。↑の写真は、白身魚のリエット。 そして、↓の写真は、Charcuterie (豚肉類)。
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Blanquette de Veau (子牛のクリームシチュー)。 きちんと出汁を取り、長時間煮込んだ品。家では、決して出せる味ではないそうです。
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Magret de Canard (鴨の胸肉)。 赤身肉好きの私には、大変満足の品でした。
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Saint Marcellin (La mere Richard) (サン・マルスラン・チーズ)。
このチーズは、リヨンにあるチーズ屋さんのもの。 少し強い味かもしれないけれど、チーズ好きには、たまらない絶品。 そして、パリでも購入できると知り、通ってしまいそう・・・。
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Shortbread Ananas Mousse au Caramel (サブレ生地に火を通したパイナップルとキャラメルムース)
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とっても楽しい時間を過ごせました。 そして、お腹の周りにもきちんと残っています。 今年の抱負を忘れず、がんばるぞ。

それでは、また。

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# by st-honore | 2011-03-07 03:03 | レストラン

China Room  ~ グランドハイアット東京 ~

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身体によさそうで、お肌ツルツルになるかしら~と思い、”美しい食事で体を癒す、美容健康貴妃園 美人ランチ”を頂きました。 ↑ こちらが前菜の”松坂牛の台湾タロイモコロッケ” ”白木耳とクラゲのりんご添えレモン豆板醤漬け” ”ハーブ鶏の紹興酒蒸しくるみ胡麻ソース”
そして、↓ こちらがお肌に良さそうな”宮延式真珠パウダーとふかひれ入り美容のための美人コラーゲンスープ” 
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”ウニ入りコラーゲン小籠包” ”ふかひれとコラーゲン豆乳春巻” ”旬の野菜のせ海老蒸し餃子”
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”車海老の香港マンゴーマヨネーズソース炒め” ”鮑とどんこ椎茸の煮込み” ”国産中国野菜の湯葉包みとオーガニック緑黄色野菜のジャスミン茶蒸し 黒酢ソース”
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”蟹肉とニラの土鍋焼き五穀米のおこげ”
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シックで大人の雰囲気のする店内。
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”完熟マンゴーと杏仁の二層のプリン”
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”燕の巣入りエッグタルト” ”黒胡麻団子” ”ライチゼリー”
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とっても上品でやわらかい味付けだったので、大満足なランチとなりました。 

それでは、また。
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# by st-honore | 2011-02-18 04:18 | 旅行

梅 2011

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たいへんご無沙汰しております。
日本滞在中も更新すると宣言したものの、すっかり放置・・・。 2011年も2月半ばになろうとしているではありませんか!
今回の日本滞在で痛切に感じたこと・・・、それは、自身が小デブであるということ。 こちらの仕事先で、少し痩せなくちゃ~とつぶやくと、気でもおかしくなったのか!とまで言われるほどだけれど、日本では正反対! でも日本人って少し痩せ気味??? (←まだ自分を正当化しようとしている・・・。)
ということで、今年の抱負は、スポーツに励み、身体を引き締めること!!
そんなわけで、気まぐれブログになりつつありますが、みなさま今年も仲良くお付き合いくださいますようよろしくお願いいたします。

それでは、また。

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# by st-honore | 2011-02-13 20:05 | 旅行

Joyeux Noel 2010

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今年も残すところあと10日。 そして、昨日で仕事収めで、今夜日本へ出発~。 すっごく嬉しいけれど、雪模様・・・。 空港までもたどり着けるのか、そして、飛行機は飛んでくれるのか??
飛んでくれることを祈りつつ、ケ・セラ・セラ。
次回の更新は日本からになります。 ( いや、なるべく更新するようにします。)

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-12-19 09:07 | パリの日々

遂にパリも・・・

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今年も欧州は、寒波、そして大雪に見舞われていますが、それでも今までパリは、気温は氷点下だったけれど、雪はそれほど降らずにすんでいたのに、遂にやって来ました! しかもすっごい勢いでコンコンと降っています。 どのくらいまで積もるのか・・・。 そして、雪に慣れていないパリは、すぐに交通機関がマヒする。 車もチェーンなど付けないので、完全に滑っています。 危ないっ・・・。
あと残り10日で日本へ出発! とっても楽しみだけれど、今日ぐらい雪降ったら、きっと飛行機飛ばないだろうなぁ~。 ちょっと不安・・・。

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-12-09 00:24 | パリの日々

Twinkieでブランチ  ~Paris 2区~

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先週あたりからぐっ~んと冷え込み、今週は日中もマイナスのままのよう。 木曜日あたりには、マイナス7度ぐらいまで下がると言っていました。 急に寒くなりすぎのパリです。
そんな中、今週末ブランチというより朝食に行ってきました。 お友達Hちゃんとは、いつも長話しになるので、10時30分の待ち合わせ。 週末にしては、けっこう早起き。 そしてここは、フレンチスタイルというよりもアメリカンスタイルのブランチ。 写真では、ソースがどっぷりでよく見えませんが、マフィンの上に半熟卵とサーモンが乗っています。
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店内も明るく、かわいらしいお店です。 予約を取らないお店なので、席が空いていれば座れるというタイプ。 まだ早かったこともあり、空席あり。
でも、お店を出る時間には、こんな大勢の人々が寒い中待っていました。
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今週から3週間、ラストスパートがかかり、かなり忙しい時期になりそうです。 でもその先には、日本、クリスマス、お正月という楽しみが待っているのでがんばろう!

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-11-29 18:32 | ブランチ

Pommes Romertopf ~Caramel Beurre Sale~

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これは、今が旬のリンゴを使ったデザート。 約3時間オーブンでじっく~り焼きます。 それにCaramel Beurre Sale と Creme Doubleを添え、一緒に食べるととっても美味しいんですよ。 
パリの町並みもクリスマスモードになってきましたね。 この間、ふと思い出したのですが、日本のクリスマスって第2のバレンタインデーのように恋人たちの日なんですよね。 こちらでは、絶対的に家族と過ごす日、 日本でいうお正月のよう。 そして、逆にこちらの大晦日は、友達、恋人と過ごす。 クリスマス休暇はあってもお正月休みはない。 全く正反対! 文化の違いって面白いですね。
海外生活18年が過ぎた今でも日本のお正月はほんと大好きです。 純和風、禅を感じる。 これぞやはり日本だ!と思います。 今年も年末年始は日本で過ごせるので、今からワクワクです。

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-11-18 02:11 | デザート

痛いっ、痛いっ・・・

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久しぶりの更新となってしまいました。 ここ最近のパリは、先週からずっーと雨。 そして私は、歯痛に見舞われ、災難です・・・。 今は、抗生物質をもらい、痛みは治まったものの、固いものは食べられず、小さく切りながら長時間をかけて食事をしています。 でもこういう食事法は、胃腸にもやさしく、食事量も少なくて済むので、食欲の秋にはちょうどいいかも!と思ったりもしています。(かなりポジティブ・・・。)
そして、仕事の方も来年には大きく変動しそうで、いろいろと考える時期のようです。 こういうふうな気持ちになると必ず行くのが、ロダン美術館。 絵画も好きだけれど、個人的には、彫刻の方が好き。 ロダンの彫刻で有名なものは、’考える人’、’地獄の門’などがありますが、どれもものすごく力強く、勇気と元気を貰えるんです。 そして、この写真は’接吻’。 優しさの中にも強さを感じる、そんな彼の作品が好きです。

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-11-14 21:43 | パリの日々

Sable Breton aux Figues et Fraises,Chantilly Fromage Blanc, Jus de Vin d'agrume

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今日は、旬の果物でもあるイチジクのデザートです。 サクッとしたサブレに少しのクレーム・パティシエ、そしてイチジクとイチゴで飾り、フロマージュ・ブランのクリームで仕上げ。 ソースには、赤ワインと柑橘類を煮込んだものを。 それに、写真には写っていませんが、グレープフルーツとイチジクが混ざったソルベが付きます。 
フランスは、今週末3連休!と喜んでいたら、病欠がでて仕事になってしまいました・・・。 それでも2日休みがあるのでいいけれど、でも残念。 そして、冬時間に変わるんだ。 日本との時差が8時間になる。
ということは、今年も残すところあと約2ヶ月、早いなぁ~。 毎年思うけれど、今年もあっという間に過ぎてしまった。 来年は、どんな年になるんだろう・・・。 それかどんな年にしようかな。

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-10-30 19:09 | デザート

Drouantでブランチ  Paris 2区

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食い倒れ週末となった今週末、日曜日には、久しぶりのブランチに行ってきました。
皆それぞれ仕事を持っているため時間調整が難しく、合う時にと思うと一気にいろいろと重なってしまうのです。 そして、10月は友達の誕生日が重なり、ほぼ10日置きぐらいに誕生日の人がいる月でもあるので、出歩く機会も多くなってしまう。 身体に付く前にジムで振り落としているつもりでも、この食欲の秋にはちょっと難しいみたい・・・。 でも来週からもっと本腰を入れてがんばろう!
そして、今日のブランチは、普段はけっこう歴史のある内装もしっかりとしたレストラン。 土、日は、レストランのサービスも行なっているけれど、ブランチメニューも追加。 きちんと作られていて、雰囲気もゆったりして、この写真にもあるようにコンフィチュールとViennoiseriesたちはお持ち帰り可。 久しぶりに会うガールズトークは、話題はコロコロと変わるけれど、決して終わることを知らないのです。 そして私にとっては久しぶりに日本語を話す機会でもあり、とっても楽しく過ごせました。
また、明日からがんばろう。

それでは、また。

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# by st-honore | 2010-10-25 00:16 | ブランチ