今回は、Hope & Love for Japanとのコラボレーションとなり、149社の一流ブランドが無償で提供してくれたファッション・チャリティーイベントです。 そして、その一角をお借りして、お菓子販売をさせていただくことになりました。 詳細につきましては、こちらLabo Love Japonをご覧ください。 日時 : 4月30日(土) 11時~20時 5月1日 (日) 11時~18時 場所 : Studio Zéro-13 rue Robert Blanche 75010 Paris 急に初夏陽気になったパリのなか、お時間の許す限り、足を運んでいただけますよう、よろしくお願いいたします。 それでは、また。 ブログランキングに参加中! ポチッの応援お願いします。 よろしくね! #
by st-honore
| 2011-04-23 04:22
| パリの日々
いつもの食いしん坊Labo Love Japonメンバーで、がっつりと1KGのCote de Boeuf(牛の背肉)を食べてきました。 そして、今日の写真いつもよりやや大きめですが、このステーキもかなり大きかったです。(ただサイズ調整がうまく行かなかっただけなのですが・・・失礼。) こちらは先日、誕生日会を行なったMiroirの真向かいに出来た"Miroir Cave"です。 こちらは、レストランというより、タパス・ピンチョ(おつまみ)とワインというように軽く食べられます。 行った日もオープンから2日目という日でしたが、既に満席! メニューもすべて美味しそうで、でも実は、このステーキの前にほぼすべてのメニューのタパス・ピンチョを食べているのです。 そして、〆としてこのステーキ! かなり満足でした。 仕事している時は、ほとんど食事する時間が取れないので、このように週末にたっぷり栄養を取るようにしています。(←かなりムリな言い訳・・・笑) そうなんです! 今までの過去の記事を見ていただいても分かるように、私たちは、かなりの食いしん坊メンバーなのです。 "Vive アラフォー"(笑) それでは、また。 ブログランキングに参加中! ポチッの応援お願いします。 よろしくね! #
by st-honore
| 2011-04-17 02:48
| レストラン
昨日、1ヶ月ほど前に開店したレストラン・KEIへ行ってきました。 ここのオーナー・シェフは、私と同じグループ内で、店舗は違ったものの長年一緒に働いた方です。 やはり長年、自身のお店を持つことが夢で、一生懸命働いていた姿を見ていたので、今回の開店には、私もとっても嬉しかったです。 何事にも一生懸命取り組んでいる姿を見ると、私ももっとがんばらなくちゃ!と元気を貰いました。
それでは、アミューズ・ブッシュから。 フォアグラのムースと柑橘系のジュレ。 前菜。 話に夢中で、とっても美味しかったのは覚えているけれど、何だったのか忘れてしまいました。(苦笑) ステキに野菜が盛られ、その下には、サーモン・マリネ。 半身のオマールとアスパラ・パルメザン・チーズがけ。 こちらは、シェフからの1品として出していただいた、鱸と柑橘系のコンフィ。 さっぱりとして、とても美味しかったです。 どうもありがとうございました。 羊の背肉。 皮がパリパリに焼かれていて、今まで食べたことのない食感と味、絶品。 チョコレート・ムースと焼きりんご、青りんごのジュレ。 メレンゲとリュバーブ、苺ソルベとヨーグルト・ソルベ。 もう一度食べたい一品です。 山葵風味のマシュマロ、抹茶マカロン、サブレと塩キャラメル。 チョコレート・トリュフ。 一品ずつとても丁寧に仕上げられ、すべてとっても美味しく頂くことができました。 かなり大満足です! きっと近いうちに星獲得間違いなし!の好期待大のレストランでした。 いろいろなお気遣いをしていただき、本当にありがとうございました。 それでは、また。 ブログランキングに参加中! ポチッの応援お願いします。 よろしくね! #
by st-honore
| 2011-04-10 20:35
| レストラン
今回の東日本大震災に対しまして、お菓子の販売チャリティーを2回に渡り行なうことができ、皆様のお力添えに大変感謝しております。 本当にありがとうございました。 そして先日、皆様からの大切な寄付金を日本大使館の方へLabo Love Japonのメンバーが持参し、無事に寄付して参りました。 詳しいことは、こちらLabo Love Japonをご覧ください。 大変ありがとうございました。 これからも長い視野にて活動して参りますので、今後ともよろしくお願いいたします。 それでは、また。 ブログランキングに参加中! ポチッの応援お願いします。 よろしくね! #
by st-honore
| 2011-04-07 03:07
| パリの日々
東日本大震災の被災者の方々に、少しでも支援したいと、フランスで働くパティシエ、ブーランジェ、ショコラティエたちが集まりました。 去る26日にも第1回を行い、大反響の末、今回2回目を迎えることになりました。 お時間のある方々は、是非足を運んでいただけますようよろしくお願いいたします。 日 時 : 4月2日 (土) 12時30分~16時 場 所 : 天理日仏文化協会 12 Rue Bertin Poirée, 75001 Paris 最寄り駅 : Châtelet, Pont Neuf お問い合わせ : japan.patissiers@gmail.com Labo Love Japon それでは、また。 ブログランキング参加中! ポチッの応援お願いします。 よろしくね! #
by st-honore
| 2011-03-31 01:40
| パリの日々
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